Penasaran nggak sih sama cara membuat kacang bawang ? Cemilan yang enak dan gurih itu lho. Daripada penasaran terus – terusan mending baca resep kacang bawang empuk dan renyah tanpa santan.

Tetapi sebelum masuk ke cara pembuatan. Saya mengulas sedikit  mengenai kacang bawang

Kacang Bawang

Kacang merupakan camilan yang tidak pernah membosankan. Untuk menonton bola, mengerjakan tugas, hingga untuk kudapan saat Lebaran. Salah satu olahan kacang yang paling favorit dijadikan camilan adalah kacang bawang.

Kacang bawang merupakan salah satu dari kue bawang yang cukup banyak digemari di segala kalangan usia. Anda dapat membuat kacang bawang renyah untuk teman ngemil bahkan untuk suguhan saat lebaran.

Bahan untuk membuat kacang bawang cukup sederhana dan mudah untuk didapatkan. Bahannya hanya kacang tanah kupas dan bawang putih.

Kacang ini dimasak dengan cara digoreng dan dicampur dengan bawang goreng serta irisan daun jeruk yang sudah digoreng. Rasanya sangat gurih dan renyah. Aroma khas bawang putih goreng dan daun jeruk membuat aromanya semakin harum dan enak.

Wow lezat sekali ya sobat. Pasti ngga sabar pengen cobain resepnya kan. Berikut ini resep kacang bawang empuk dan renyah tanpa santan dijamin bikin kalian ketagihan ngemil.

Resep Kacang Bawang Empuk Dan Renyah Tanpa Santan

Bahan – Bahan : 

• 1 kg kacang tanah
• Bawang putih goreng
• Daun jeruk goreng
• 200gr margarin
• 3 sendok teh kaldu jamur / royco

Cara Membuat Kacang Bawang  : 

1. Cuci bersih kacang tanah kupas lalu tiriskan minimal 1 jam, hingga kacang benar – benar kesat
2. Siapkan wajan
3. Masukkan kacang yang sudah ditiriskan tersebut
4. Tambahkan 200gr margarin
5. Nyalakan api kecil dan goreng kacang seperti disangrai sambil terus diaduk agar matang merata
6. Jika sudah berwarna kuning kecoklatan, matikan api kompor lalau angkat dan pindahkan ke wadah lain
7. Segi panas tambahkan 3 sendok teh kaldu jamur / royco
8. Aduk hingga merata
9. Selanjutnya bawang putih goreng yang sudah disiapkan, lalu aduk
10. Kemudian tambahkan daun jeruk kering, lalu aduk hingga tercampur rata
11. Pindahkan ke wadah yang lebih ceper, biarkan hingga dingin minimal selama 1 1/2 jam
12. Jika kacang sudah dingin dengan sendirinya maka minyak dan margarin akan diserap oleh kacang dengan sendirinnya sehingga kacang akan kering dan tampilan akan bebas minyak dan kesat.

Dengan menggunakan margarin membuat kacang bawang menjadi renyah dan gurih seperti menggunakan santan.

Tips Membuat Kacang Bawang Tanpa Santan : 

1. Jika menggoreng dengan wajan biasa ( bukan menggunakan teflon anti lengket ) sebaiknya bawang putih yang digunakan untuk bumbu perendam digeprek bukan dihaluskan. karena jika bawang putih dihaluskan maka saat digoreng akan rawan lengket di penggorengan.
2. Pastikan sebelum membuat kacang bawang pilihlah kacang tanah yang berkualitas, agar tidak mudah tengik atau bau tak sedap.
3. Gunakan api cenderung kecil agar kacang matang merata dan tidak cepat gosong.
4. Segera angkat kacang setelah warnanya mulai berubah jadi kekuningan karena proses pemasakan masih berlanjut setelah diangkat. Jika diangkat setelah berwarna kecoklatan maka kacang akan gosong dan pahit.
5. Simpan kacang bawang dalam toples kedap udara.

Nah itulah resep dan cara membuat kacang bawang tanpa santan. jangan lupa untuk segera mempraktekkan resep kacang bawang tanpa santan tersebut. Selamat mencoba, pastikan anda mengikuti langkah – langkah tersebut dengan urut. Semoga berhasil !

Selain resep tersebut anda juga bisa belajar cara memasak kacang kupas supaya renyah. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi anda. 

silvia

Saya adalah kontributor di resepicoklat.com yang selalu bersemangat dalam mengikuti perkembangan teknologi, terutama di dunia IT. Selain itu, saya senang belajar berbagai hal dan berbagi berbagai informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca setia resepicoklat.com.