Memang, sambal seolah mempunyai daya tarik tersendiri yang membuat banyak orang ketagihan untuk terus memakannya. Sambal juga memiliki banyak variasi, salah satunya adalah sambal bawang mentah. Cara bikin sambal bawang mentah sangat mudah dan bisa anda praktekan di rumah maupun kos
Tetapi sebelum saya menjelaskan resep dan cara pembuatanya. Saya akan memberikan sedikit informasi mengenai sambal bawang
Sambal Bawang
Sambal bawang atau sebagian masyarakat menyebutnya sebagai sambal korek. Sambal yang satu ini sangat mudah membuatnya dengan bahan yang juga sangat sederhana.
Sambal bawang adalah jenis sambal yang menggunakan cabai rawit dan bawang sebagai bahan utamanya. Secara umum, tiap produk sambal juga mengandung garam, gula, dan minyak.
Pada beberapa produk terdapat pula bahan tambahan lain, seperti terasi, potongan ikan, kacang, atau dedaunan bumbu masak. Hal itu membuat sambal menjadi lebih kaya rasa.
Biasanya, sambal bawang dihidangkan bersama jenis makanan yang digoreng atau dipanggang. Meski demikian, ada juga sambal bawang yang cocok digunakan sebagai pelengkap nasi putih, mi, atau bakso. Rasa pedas bercampur gurih ini membuat sambal bawang menjadi salah satu sambal favorit orang Indonesia.
Salah satu masakan viral dan trend yang menggunakan sambal bawang mentah adalah ayam geprek. Makanan ini sangat populer di kalangan anak muda.
Sambal mentah dari dengan bahan bawang putih dan cabe merah ini juga pas untuk menemani lauk rendang. Nasi putih + daging rendang + sambal bawang mentah wah pas banget tuh.
Apalagi menyantapnya menggunakan nasi yang masih hangat. Pasti membuat nafsu makan anda bertambah. Sensasi pedas gurihnya membuat anda ketagihan.
Gausah lama – lama ya sobat. Langsung saja simak resepnya di bawah ini
Cara Membuat Sambal Bawang Mentah
Bahan – Bahan :
- 2 sendok makan minyak goreng bekas
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam serta penyedap rasa secukupnya
- Bawang merah 3 butir, kupas lalu cuci sampai bersih
- Bawang putih 2 siung, kupas lalu cuci sampai bersih
- Cabe rawit merah 10 buah, cuci sampai bersih
Cara Membuat Sambal Bawang :
- Siapkan cowek dan ulekannya untuk menghaluskan berbagai bahan
- Masukkan cabe rawit, bawang merah serta bawang putih dalam cowek tersebut
- Jangan lupa untuk menambahkan gula, garam sekaligus penyedap rasa secukupnya ke dalamnya
- Ulek semua yang ada dalam cowek dengan tingkat kekasaran sesuai dengan yang diinginkan
- Jika sudah, mulailah memanaskan minyak goreng yang telah Anda siapkan tadi. Dalam kondisi masih panas ini pula, siramkan minyak tersebut pada semua bahan yang dihaluskan
- Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan merata lalu lakukan koreksi rasa. Bila ternyata rasanya sudah pas, maka Anda bisa langsung menyajikan sambal bawang mentah tersebut
Nah bagiamana mudah sekali kan ? Oh iya yang perlu anda garis bawahi adalah gunakan minyak sayur bekas karena ini sangat penting untuk menetralkan pedasnya sambal bawang tersebut.
Saran saya jangan menggunakan minyak sayur yang belum dipakai atau masih baru, sekali lagi gunakanlah minyak goreng bekas. Ada baiknya juga anda belajar cara membuat sambal bawang putih yang lain dan pastinya makin banyak tambahan dan variasinya.
Jangan lupa untuk mempraktekkan cara bikin sambal bawang putih dirumah. Dan rasakan sensasinya dijamin bikin anda ketagihan dan menambah selera makan anda. Apalagi jika langsung di cocol dari cobeknya makin mantap.
Selemat mencobanya dan pastikan anda mengikuti langkah – langkah tersebut dengan baik. Semoga berhasil. Semoga artikel ini bisa sangat bermanfaat bagi anda.
Saya adalah kontributor di resepicoklat.com yang selalu bersemangat dalam mengikuti perkembangan teknologi, terutama di dunia IT. Selain itu, saya senang belajar berbagai hal dan berbagi berbagai informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca setia resepicoklat.com.