Apakah kamu tahu, salah satu hidangan yang cukup populer disaat lebaran adalah kacang mete goreng. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis gurih cukup disukai oleh seluruh anggota keluarga. Namun apakah kamu tahu cara goreng mete agar menjadi gurih dan renyah?

Jika membeli kacang mete goreng siap makan, mungkin kamu perlu merogoh kantong cukup dalam. Namun, kamu juga bisa untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Tetapi, karena harga kacang mete mentah juga sudah cukup mahal, rasanya menjengkelkan jika sampai gosong dan gagal. Maka dari itu, agar tidak gosong dan gagal, kamu perlu mempelajari bagaimana cara goreng mete yang benar dan berhasil

Berikut cara goreng mete yang mudah dipahami

1. Di dalam wajan, tambahkan 250 ml minyak goreng. Panaskan minyak meggunakan api kecil. Celupkan sumpit/sutil bambu/kayu ke dalam wajan untuk memeriksa apakah minyak sudah panas dan siap untuk dipakai menggoreng. Apabila kamu melihat gelembung-gelembung yang menempel di sumpit bambu naik ke permukaan dengan cepat, maka tandanya minyak sudah panas dan siap untuk menggoreng.
2. Masukkan 300 gram kacang mete ke dalam wajan dan aduk perlahan agar kacang matang merata. Penggorengan pertama biasanya memerlukan waktu sekitar 3,5 menit untuk menjadi berwarna kecoklatan.
3. Setelah 3,5 menit dan kacang mete terlihat berwarna coklat keemasan, angkat lalu tiriskan kacang di atas tisu dapur agar minyak meresap terlebih dahulu.
4. Berdasarkan pengetahuan, 250 ml minyak baik untuk menggoreng 1 kg mete, setelah itu minyak akan menjadi gelap dan harus dibuang.
5. Penggorengan kedua membutuhkan waktu sedikit lebih lama. Penggorengan kedua setidaknya butuh waktu sekitar 7,5 menit. Dan penggorengan ketiga memerlukan waktu sekitar 8,5 menit.
6. Jika kacang sudah matang, tambahkan sedikit garam pada kacang mete sebelum dikonsumsi dan simpan kacang mete dalam wadah yang kedap udara.

Resep Kacang Mete

Setelah kamu tahu cara menggoreng kacang mete, kamu juga bisa berkreasi dengan kacang mete. Dibawah ini merupakan resep kacang mete yang bisa kamu coba

1. Resep Cara Goreng Mete Karamel Pedas

Cara menggoreng kacang mete benar-benar harus kamu pahami agar bisa membuat beragam resep kacang mete seperti resep kacang mete caramel pedas

Bahan:

• 500gr kacang mete utuh

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk
• 10 buah cabe keriting
• 1 sdt garam
• Bahan pelengkap:
• 50 ml air
• 100 gr gula pasir

Cara Meggoreng Kacang Mete:

1. Cara menggoreng kacang mete yang benar adalah goreng sampai matang kemudian tiriskan minyaknya.
2. Siapkan bumbu halus
3. Siapkan wajan anti lengket, tumis bumbu halus sampai wangi dan agak kering
4. Tuang air dan gula kemudian aduk rata. Lalu, biarkan tanpa diaduk sampai berbuih. kamu sebaiknya juga mengecilkan apinya.
5. Jika sudah berbuih tandanya gula sudah menjadi caramel. Matikan api lalu masukkan kacang mete dan aduk terus hingga tidak lengket satu sama lainnya.
6. Diamkan di wajan hingga dingin kemudian pisah-pisahkan kacang yang menempel. Kemudian, simpan dalam toples.

2. Resep Sapi Kacang Mete

Bahan-bahan:

•  200 gram daging sapi, dalam potongan kotak kecil
• Tambahan marinasi, 3 siung bawang putih dan 3 cm jahe, blender hingga lembut
• 1 sdm soy sauce
• 3 atau 4 dan kecap manis, larutkan ke dalam sapi kemudian diaduk sampai merata, kemudian simpan di dalam kulkas minimal 30 menit
• 1/2 bombai, potong kecil
• Wortel di potong bentuk kotak ukuran kecil, hingga menjadi lunak
• Kacang mete segenggam
• 1 sdm perasan jeruk lemon

Cara membuat:

1. Panaskan minyak ke dalam penggorengan hingga benar-benar panas
2. 200 gram daging sapi,dalam potongan kotak kecil
3. Tambahkan 3 buah bawang putih dan 3 cm jahe, blender secara lembut
4. 1 sendok makan kecap
5. 3 atau 4 sdm kecap manis, campurkan ke dalam daging sapi kemudian diaduk sampai rata , kemudian simpan di kulkas minimal 30 menit
6. 1/2 bombai, potong dalam bentuk kecil
7. Potong wortel dalam bentuk kotak ukuran kecil, hingga menjadi lunak
8. Kacang mete segenggam
9. 1 sendok makan jeruk lemon
10. Masukkan daging sapi
11. Goreng daging lalu campur dengan cara di bolak-balik, lalu tutup selama
12. Buka tutupan, masukkan bawang bombai
13. Aduk -masukkan dan masak kembali
14. Lalu masukkan lemon
15. Uji rasa
16. Aduk sampai merata dan disajikan.
17. Masukkan daging sapi
18. Goreng dan campur dengan bumbu lalu di bolak-balik
19. Buka tutupan, masukkan bawang bombai
20. Aduk -masukkan dan masak kembali
21. Lalu masukkan lemon
22. Uji rasa
23. Aduk sampai merata dan disajikan.

3. Resep Cara Goreng Mete Salju

Bahan-bahan:

• 100 gram kacang mete
•  50 gram gula halus
•  100 gram margarin
•  50 gram mentega
•  100 gram tepung terigu
• 50 gram gula halus
•  50 gram susu 
•  150 gram gula donat

Cara membuat:

1.  Masukkan gula halus, margarin ke dalam wadah, setelah itu aduk hingga merata
2.  Campurkan kacang mete yang sudah halus, lalu aduk sampai tercampur menggunakan sendok
3.  Saring jagung dan gandum lalu tuang ke dalam wadah berisi larutan kacang mete tadi dan aduk menggunakan sendok sampai sempurna
4.  Simpan ke dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam
5.  Keluarkan dari kulkas dan bentuk sesuai selera, gambar dalam loyang yang sudah diolesi margarin
6.  Panggang hingga matang. Kue kacang mete yang sudah matang bisa ditaburi dengan gula halus 
7. Taburkan kembali menggunakan gula halus sebelum ditempatkan dalam wadah tertutup.

Semoga informasi mengenai cara menggoreng kacang mete di atas bermanfaat untuk anda semua.