Bingung mau masak apa hari ini ? Yuk cobain resep baru cara membuat sushi di rumah yang mudah untuk anda buat sendiri di rumah. Nah sebelum itu sudah tahu belum mengenai asal usul makanan satu ini, jika belum mari simak sedikit penjelasan mengenai asal usul makanan sushi ini.

Asal Usul Sushi

Istilah “sushi” sebenarnya berasal dari kebiasaan kuno pengalengan ikan. Nah, proses pengawetan menggunakan nasi dan cuka otomatis menghasilkan rasa asam. Dari sinilah istilah “sushi” berasal, dari tata bahasa kuno yang tidak lagi digunakan oleh penduduk setempat atau yang secara harfiah berarti “[rasanya] asam.

Kemudian nasi yang digunakan untuk pengalengan ikan tidak dikonsumsi terlebih dahulu, melainkan dibuang begitu saja setelah ikannya dimakan. Namun, selama periode Muromachi, orang mulai makan ikan dan nasi. Kemudian pada zaman Edo datanglah haya sushi, dimana ikan yang dimakan tidak perlu difermentasi, hanya dicampur dengan arak sehingga nasi terlihat asam di lidah.

Konon dulu sushi disajikan dalam porsi besar. Namun, sejak akhir zaman Edo, porsinya telah dikurangi untuk memudahkan orang menikmatinya. Seiring berjalannya waktu, sushi berkembang menjadi salah satu makanan yang dianggap mewah di masyarakat Jepang.

Hingga tahun 1970-an, sushi masih dianggap sebagai barang mewah dan biasanya hanya disajikan pada acara-acara penting. Namun, sejak tahun 1980-an banyak orang yang sudah bisa menikmati sushi, termasuk makanan keluarga biasa.

Resep Cara Membuat Sushi Mudah

1. Sushi Roll Sederhana

Bahan-Bahan :

• 1 sendok makan kecap asin
• 2 genggam nasi
• 1 siung bawang putih cincang
• 2 lembar nori/rumput laut
• 1 telur
• 2 genggam beras ketan
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 mentimun
• 1/2 wortel
• 1 sosis bratwurst sedang
• Mayonaise sesuai selera
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sushi Roll Sederhana :

1. Siapkan penanak nasi.
2. Masak nasi sushi terlebih dahulu, dengan mencampurkan nasi putih dan ketan dengan sekitar 250 ml air.
3. Masak dengan menggnakan api kecil dan masak sampai nasi setengah matang.
4. Sambil menunggu, potong timun, wortel dan sosis, iris memanjang.
5. Saat nasi setengah matang, kukus nasi lagi dengan sosis dan wortel cincang.
6. Biarkan hingga nasi matang dan pulen, lalu pindahkan ke wadah lain.
7. Tambahkan kecap asin dan cuka beras, aduk rata.
8. Goreng bawang putih hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
9. Goreng telur dadar, jangan lupa tambahkan garam dan merica.
10. Potong omelet memanjang.
11. Siapkan sushi roll, atau bisa juga dengan plastik segi empat.
12. Letakkan nori di bagian bawah.
13. Selanjutnya, taburkan nasi di atas nori.
14. Susun sosis, wortel, dan telur di atasnya.
15. Taburkan bawang putih goreng.
16. Tambahkan mayones.
17. Gulung sushi dengan sedikit tekanan agar keras.
18. Potong-potong ukuran 1,5 cm dengan pisau tajam.
19. Sushi roll siap disajikan.

2. Sushi Salmon Nigiri

Bahan-Bahan :

• Salmon segar
• Nori dipotong memanjang
• Beras
• Cuka beras
• kaldu jamur
• Cetakan nasi untuk sushi

Cara Membuat Nigiri Salmon Sushi :

1. Bersihkan salmonnya.
2. Potong memanjang hingga ketebalan sedang.
3. Siapkan wadah untuk nasi.
4. Tambahkan nasi, cuka beras dan kaldu jamur, aduk rata.
5. Cetak nasi dengan cetakan khusus untuk sushi. Bisa juga dibentuk dengan tangan.
6. Letakkan potongan salmon di atas nasi.
7. Potong nori memanjang dan bungkus.
8. Salmon nigiri siap dinikmati.

3. Sushi Inari

Bahan-Bahan :

• Saus tomat sesuai selera
• 15 tahu pong (bisa tahu lain yang bisa dikupas)
• nasi secukupnya
• Salmon secukupnya
• 350 ml air
• 3 sendok makan gula
• Mayonaise sesuai selera
• 10 sendok makan kecap asin
• 2 omelet goreng, potong-potong
• 2 sendok makan wijen

Cara Membuat Sushi Inari :

1. Bersihkan salmonnya.
2. Potong memanjang hingga ketebalan sedang.
3. Siapkan wadah untuk nasi.
4. Tambahkan nasi, cuka beras dan kaldu jamur, aduk rata.
5. Cetak nasi dengan cetakan khusus untuk sushi. Bisa juga dibentuk dengan tangan.
6. Letakkan potongan salmon di atas nasi.
7. Potong nori memanjang dan bungkus.
8. Salmon nigiri siap dinikmati.

4. Sushi Temaki

Bahan-Bahan :

• 3 sendok makan gula pasir
• Nasi untuk nasi
• 6 sendok makan cuka beras
• Beras ketan
• 20 lembar nori ukuran 15×30 cm
• 1 buah alpukat
• 3 telur
• 8 ekor udang (bisa diganti salmon, tuna, atau ikan lain)
• 3 potong selada
• 2 sendok makan kecap asin
• Untuk mencicipi wasabi secukupnya jahe parut

Cara Membuat Sushi Temaki :

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong alpukat menjadi delapan bagian.
3. Potong mentimun menjadi sekitar 4 cm.
4. Rebus udang dan kulitnya.
5. Masak nasi putih dan nasi ketan dengan perbandingan 5:1.
6. Selagi nasi masih panas tambahkan cuka beras dan aduk rata.
7. Goreng telur dengan api sedang.
8. Bumbui telur dengan kecap asin.
9. Goreng dengan api kecil.
10. Potong telur menjadi 4 bagian.
11. Siapkan alas untuk membuat sushi.
12. Kirim nori.
13. Tambahkan nasi di atasnya, nasi membentuk segitiga.
14. Tambahkan semua isian sesuai selera.
15. Lipat satu sisi nori sehingga menutupi seluruh isian.
16. Gulung dengan tangan hingga membentuk kerucut.
17. Untuk sausnya, campurkan kecap, wasabi, dan cabai parut.
18. Sushi temaki siap disajikan.

Bagaimana tertarik untuk mencoba resep cara membuat sushi diatas ? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyajikan makanan ini untuk keluarga di rumah karena makanan ini sangat cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama dengan keluarga. Semoga berhasil.

admin