Cara buat lontong sayur lezat dan sederhana ternyata cukup mudah. Setelah membaca resep lontong sayur berikut ini, dijamin sarapan di rumah jadi lebih menyenangkan.
Lontong sayur merupakan salah satu menu sarapan favorit di banyak daerah di Indonesia, salah satunya Jakarta, dengan menu andalannya Lontong sayur betawi, atau di padang, yang terkenal dengan lontong sayur padang. Lontong sayur biasanya disajikan dengan tambahan tahu, telur rebus, kerupuk dan taburan bawang goreng. Dibutuhkan waktu satu sampai dua jam untuk membuat kuah sayur, sedangkan untuk membuat lontongnya sendiri diperlukan waktu kurang lebih 4 jam. Jadi apabila ingin membuat lontongnya sendiri, sebaiknya buatlah di hari sebelumnya, malam hari adalah waktu yang tepat, sehingga besok paginya sudah bisa dibuat sarapan.
Cara Buat Lontong Sayur Lezat Dan Sederhana
1.Lontong Sayur
Bahan Lontong :
-
3 cup beras
-
7 cup air
-
Garam
Bahan Kuah Sayur :
-
2 batang serai (geprek)
-
5 lembar daun salam
-
5 lembar daun jeruk
-
2 ruas lengkuas (geprek)
-
2 bungkus santan kemasan 65ml
-
1 buah labu siam (potong korek api)
-
1 ikat kacang panjang (potong sesuai selera)
-
5 buah tahu (goreng)
-
5 buah telor rebus
Bumbu Halus :
-
8 butir bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
4 buah cabe merah
-
3 buah kemiri
-
1 ruas jahe
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt lada
-
1 sdt kunyit bubuk
-
2 sdm garam
-
1 sdt kaldu jamur
-
2 sdm gula
Pelengkap :
-
Bawang goreng
-
Kerupuk
Cara Membuat Lontong Sayur :
-
Lontong : Aron beras dan air sampai air menyusut, matikan api
-
Tutup 10 menit supaya aronan melunak
-
Tumbuk atau tekan-tekan dengan cobek supaya nasi hancur
-
Ambil 3 sdm aronan, bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai aronan habis
-
Rebus air sampai mendidih, masukkan lontong sampai semua terendam, tunggu sampai mendidih kembali
-
Rebus 15 menit, matikan api
-
Diamkan selama 30 menit
-
Nyalakan kembali api, tunggu sampai air mendidih, rebus kembali selama 15 menit
-
Matikan api, rendam kembali lontong selama 30 menit
-
Angkat dan tiriskan dalam posisi berdiri supaya lontong kering
-
Sayur kuah : Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum dan tanak
-
Masukkan air, masak sampai mendidih,
-
Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak sampai lunak
-
Masukkan tahu dan telor
-
Terakhir masukkan santan, masak sampai mendidih
Baca juga : Cara Membuat Lontong Sayur Enak,Lezat Dan Sederhana
Di resepicoklat.com, saya berperan sebagai penulis yang selalu bersemangat dalam mengikuti perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Selain itu, saya senang dalam proses pembelajaran dan berbagi berbagai informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan para pembaca setia resepicoklat.com.