Siapa yang tidak suka es krim? Anda bisa membuatnya di rumah dengan bahan sederhana. Dengan panduan ini, nikmati es krim buatan sendiri yang lezat kapan saja. kali ini kita akan membahas cara membuat es krim yang mudah dicoba.
Es krim adalah pilihan ideal untuk menyegarkan diri di cuaca panas atau sekadar memanjakan lidah. Membuat es krim sendiri memungkinkan Anda menyesuaikan rasa dan menghindari bahan pengawet. Bahan-bahannya mudah ditemukan di toko terdekat, dan ini juga bisa menjadi peluang usaha menarik untuk menjual es krim buatan sendiri yang unik.
Resep Es Krim Lembut Rumahan
Bahan-bahan:
- 90 gram susu putih bubuk
- 80 ml kental manis putih
- Larutan 2 sendok makan tepung maizena dalam 100 ml air hangat.
- 9 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdm garam dapur
- 500 ml udara
Cara Membuat Es Krim Lembut:
- Siapkan panci. Masukkan air, gula, susu, dan garam, lalu aduk hingga merata. Nyalakan api, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
- Tuang larutan maizena, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
- ditempatkan ke dalam wadah. Simpan di freezer sampai beku.
- Setelah es krim beku, keluarkan dari freezer. Hancurkan di baskom dan tambahkan SP. Kemudian kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga volumenya meningkat tiga kali lipat.
- Tuang es krim ke dalam wadah baru. Simpan dalam freezer sampai beku kembali.
Resep Es Krim Lembut Susu UHT
Bahan:
- 1 liter susu UHT
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk coklat
- 6 sdm gula pasir
Cara Membuat Es Krim Lembut:
- Tuangkan susu UHT ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung maizena, susu cokelat, dan gula.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Setelah matang, angkat dan biarkan uap panasnya menghilang.
- Masukkan adonan ke dalam wadah, lalu masukkan ke dalam freezer dan biarkan hingga membeku.
- Setelah es membeku, serut dan mixer hingga halus. Tempatkan kembali ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer. Es krim lembut dengan susu UHT siap dinikmati.
Es Krim Rumahan Cokelat Lembut
Bahan-bahan:
- 1/4 kg gula pasir putih
- 1/2 liter susu
- 3 butir telur ayam
- 3 sdm coklat bubuk
- Garam dan vanili secukupnya
Cara Membuat Es Krim:
- Pisahkan kuning telur dari putihnya. Campurkan kuning telur dengan gula, lalu aduk dengan mixer hingga lembut.
- Campurkan putih telur dengan vanili dan sedikit garam, lalu aduk hingga tercampur rata dan halus.
- Gabungkan campuran kuning telur dan gula dengan campuran putih telur, vanili, dan garam. Masak adonan ini sampai mendidih sambil terus diaduk. Larutkan cokelat dengan susu, lalu tambahkan ke dalam adonan yang sudah mendidih.
- Aduk terus hingga adonan benar-benar mengetal, lalu angkat dan dinginkan. Setelah dingin, masukkan ke dalam freezer hingga es krim menjadi lembut dan lezat. Selamat mencoba!
Es Krim Vanila
Bahan-bahan:
- Susu putih cair, 1 liter
- Gula Pasir, 200 gram
- Kuning telur ayam 4 butir, kocok lepas
- 15 gram tepung maizena
- 1 sdm vanili bubuk
Cara Membuat Es Krim:
- Masukkan susu cair dan gula pasir ke dalam panci, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena dengan satu sendok makan susu cair yang sudah dipanaskan. Kemudian, campurkan larutan maizena ke dalam rebusan susu dan aduk hingga rata.
- Tambahkan bubuk vanili dan aduk kembali hingga rata. Setelah tercampur rata, matikan api dan saring campuran susu menggunakan kain saring.
- Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok perlahan, sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit atau hingga agak dingin, lalu masukkan ke dalam freezer.
- Setelah 15 menit di freezer, keluarkan campuran susu, dan aduk kembali. Ulangi langkah ini sebanyak tiga kali untuk menghasilkan es krim yang lembut.
- Setelah membeku tiga kali, masukkan es krim ke dalam freezer dan biarkan selama 8 jam atau hingga es krim membeku sempurna. Es krim vanila siap disantap bersama keluarga.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana tersebut, Anda dapat dengan mudah membuat es krim sendiri di rumah. Cukup campurkan bahan-bahan dasar, tambahkan perasa sesuai selera, dan gunakan mesin es krim untuk proses pengadukan dan pembekuan. Dengan bahan dan alat membuat es krim yang tepat, nikmati hasil kreasi es krim lezat dan segar yang Anda buat sendiri. Nikmati hasil kreasi es krim lezat dan segar yang Anda buat sendiri.
