Siapa sih yang nggak suka bawang goreng? Camilan satu ini nggak cuma bikin makanan jadi lebih sedap, tapi juga bisa dimakan langsung sebagai snack ringan.
Aroma dan rasa bawang goreng yang gurih memang sulit ditolak, apalagi kalau teksturnya renyah dan tahan lama.
Sayangnya, nggak semua orang bisa bikin bawang goreng yang benar-benar crispy dan nggak cepat lembek.
Tapi, tenang aja! Kali ini, kita bakal bahas cara membuat bawang goreng yang renyah dengan langkah-langkah yang gampang banget buat dicoba di rumah.
Buat kamu yang penasaran, yuk simak tips dan trik berikut agar bawang goreng buatanmu nggak kalah sama yang dijual di warung atau restoran!
Selain praktis, bahan-bahannya pun mudah didapat dan pastinya lebih ekonomis.
Kenapa Bawang Goreng Renyah Itu Susah Didapat?
Sebelum masuk ke cara membuat bawang goreng yang renyah, penting untuk tahu kenapa bawang goreng bisa jadi lembek.
Salah satu penyebab utama adalah karena terlalu banyak kandungan air pada bawang yang belum benar-benar hilang saat digoreng.
Selain itu, cara mengiris dan proses penggorengan juga punya pengaruh besar. Tapi, jangan khawatir, ada cara yang efektif buat mengatasinya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram bawang merah (kupas dan iris tipis)
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan tepung maizena (opsional, biar lebih garing)
- Minyak goreng secukupnya
Proses Membuat Bawang Goreng
1. Mengupas Bawang
Pertama-tama, kamu perlu mengupas bawang merah. Nah, di sini alat pengupas bawang bakal jadi penyelamat!
Cukup masukkan bawang ke alat, lalu putar atau tekan sesuai petunjuk alat yang kamu punya. Kulit bawang akan terkelupas dengan cepat dan hasilnya rapi. Nggak ada lagi drama mata perih saat ngupas bawang.
Setelah bawang terkupas, cuci bersih bawangnya agar kotoran dan sisa kulit hilang. Tiriskan dan biarkan bawang mengering sebelum diiris.
2. Mengiris Bawang dan Menyiapkan Gorengan
Setelah bawang merah siap, iris tipis bawang dengan pisau atau bisa juga pakai alat pemotong khusus agar lebih presisi dan cepat.
Semakin tipis irisannya, semakin renyah bawang goreng yang kamu hasilkan nanti. Kalau mau, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena untuk mendapatkan tekstur yang lebih crispy.
3. Proses Menggoreng Bawang
Siapkan wajan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan minyak dengan api sedang sampai benar-benar panas.
Ini penting agar bawang merah bisa langsung matang dan garing tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
Goreng bawang sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel. Jangan lupa untuk terus diaduk supaya bawang matang merata dan nggak gosong di satu sisi.
Setelah bawang berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih. Cara ini bikin bawang gorengmu lebih renyah dan nggak berminyak.
4. Menyimpan Bawang Goreng
Biar bawang goreng buatanmu awet dan tetap renyah, simpan di wadah kedap udara setelah dingin. Pastikan benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke toples supaya nggak melempem. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Tips Tambahan Biar Bawang Goreng Makin Sempurna
- Gunakan minyak kelapa: Minyak kelapa bisa memberikan aroma wangi yang lebih kuat pada bawang goreng.
- Tambahkan bumbu lain: Kalau mau lebih kreatif, kamu bisa tambahkan rempah-rempah seperti daun jeruk atau ketumbar saat menggoreng bawang.
- Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus: Pastikan bawang digoreng secara bertahap dalam jumlah sedikit agar minyak tetap panas dan bawang tidak lembek.
Kesimpulan
Cara membuat bawang goreng yang renyah dan garing ternyata nggak sulit, kan? Dengan langkah-langkah di atas, kamu bisa bikin bawang goreng sendiri di rumah yang hasilnya nggak kalah dari yang dijual di pasaran.
Sekarang, saatnya kamu mencoba sendiri dan kasih sentuhan spesial pada makananmu dengan bawang goreng homemade.
Pengen ngiris bawang tanpa ribet? Coba pakai (Alat Pengupas Bawang) dari Rumah Mesin yang bikin proses masakmu menjadi praktis dan mudah.
Hai saya Devin! Saya adalah seorang penulis artikel SEO Specialist. Sampai jumpa di artikel saya selanjutnya ya!