Bahan membuat es oyen yang perlukan praktis, karena bunda dapat sangat bermanfaat di warung/supermarket/minimarket sekalipun loh…

Apakah Kalian Tahu Apa Itu Es Oyen?

Es oyen  merupakan salah satu jenis minuman yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat, tetapi sekarang, sudah banyak orang yang juga menjual di luar kota asalnya.

Es ini hampir mirip dengan es teler. Yang membedakan hanya bahan dan isian yang digunakan. Kalau es oyen sendiri biasanya berisi alpukat, daging kelapa muda, nangka, jelly, ataupun sagu mutiara.

Resep dan cara pembuatannya juga sangat mudah karena bahan yang dibutuhkan bisa didapatkan dengan mudah. Selain bahan dan isian di atas, kalian juga bisa berkreasi dengan menambah jenis buah lain atau bahan lain yang sesuai dengan selera kalian, jangan lupa disajikan saat cuaca panas, menambah kesegaran loh!

Sejarah Terbentuknya Es Oyen

Ternyata cukup terkenal asal Bandung ini sudah menyebar di kota Jakarta dengan berbagai versi. Mirip dengan es teler, isinya mulai dari pacar cina, kelapa muda, kolang kaling, nangka, dan alpukat, diberi serutan es plus susu membuat es ini semakin nikmat!

Es oyen sebenarnya sama dengan jenisnya ke dalam es campur/es teler, hanya saja es satu ini dibuat oleh salah satu rumah makan yang terkenal dari Bandung, yakni Warung Pak Oyen 18. Bahkan tampilannya juga tidak jauh berbeda dengan es campur atau es teler yang banyak di jual saat ini.

Es yang berasal dari bandung ini sudah dijajakan sejak puluhan tahun silam. Mengapa Mula ‘Oyen’? Sebenarnya banyak versi nama es legendaris ini, katanya dari yang mengatakan bahwa nama ‘oyen’ tersebut berasal dari nama sang penjual es oyen saat pertama kali dijual puluhan tahun yang lalu.

Pada tahun 1954 Pak Oyen (pemilik warung) pertama kali menjual minuman ini sevara berkeliling menggunakan gerobak. Dari rumah ke rumah beliau menjual minuman segar satu kali sambil berkeliling ke plosok Kota Bandung.

Hingga tahun 1962, mulai kenal luas oleh masyarakat kota Bandung. Kemudian Pak Oyen merencanakan sebuah rumah makan yang di dalamnya menyediakan berbagai menu olahan, termasuk salah satunya es oyen.

Bahan – Bahan Membuat Es Oyen

Bahan – bahan pembuatan es oyen :

• Alpukat
• nangka
• nutrijell rasa coklat
• sagu mutiara
• kelapa muda (di kerok)
• pembuat krim
• gula pasir 1kg
• Es batu (di serut)

cara mengelolah bahan pembuatan es oyen :

1. Campurkan gula dengan air ke dalam panci, rebus air gula hingga larut hingga menjadi sirup gula, diamkan hingga dingin
2. Lalu masak sagu mutiara sampai benar – benar matang (warna benar – benar merah tidak ada titik – titik putih) dan dipanci yang lain rebus juga nutrijell rasa coklat hingga mendidih lalu dinginkan
3. keruk buah alpukat menggunakan sendok dan potong buah nangka hingga berbentuk dadu
4. Siapkan semua buah ke dalam mangkuk taruh buah alpukat, nangka, sagu mutiara, kelapa serut, nutrijel, kemudian beri es yang sudah diserut
5. Terakhir tuang gula sirup dan krimer secukupnya
6. Getah untuk dihindangkan

Tips Membuat Es Oyen Lebih Nikmat dan Segar

• mengatasi Memanaskan Santan Terlalu Lama

Meskipun Anda menggunakan api kecil ketika merebus santan, tetapi jika hal tersebut dilakukan dalam waktu yang lama juga akan membuat santan menjadi hancur, baik dari segi tekstur maupun rasanya. Harus diusahakan saat ini terlihat mendidih, matikan api dan mematikan memasak santan mendidih.

• Variasikan Buah-Buahan Segar

Selain nangka dan alpukat, Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain ke dalam minuman satu ini agar semakin segar. Mulai dari buah nanas, buah strawberry, buah berry, mangga, manggis, dan masih banyak lagi. Sesuaikan dengan selera Anda masing-masing.

• Gunakan Santan yang Masih Segar dan Berkualitas

Santan memang terlihat cukup sepele dalam resep di atas. Namun sebenarnya santan berperan penting dalam hal rasa. Santan akan memberikan rasa segar sekaligus gurih pada es tersebut. Oleh karena itu, pilihlah kelapa yang berkualitas baik (tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua).

Santan yang berkualitas juga bermanfaat bagi kesehatan yaitu.

 Ada beberapa manfaat dari santan kelapa gai kesehatan tubuh, tetapi umumnya jarang kita ketahui. Berkut adalah manfaatnya.

1. Mencegah Anemia

Rendahnya produksi hemoglobin dalam tubuh Anda dapat mengakibatkan terjadinya anemia. Kondisi anemia kerap dialami banyak orang dan tak jarang diabaikan. Padahal, anemia akan menyebabkan produktivitas Anda menurun.

Solusinya sangat mudah. Anda bisa mengonsumsi olahan dengan bahan santan kelapa. Santan kelapa memiliki kandungan zat besi yang mencukupi untuk mengatasi gangguan anemia. Manfaat yang dirasakan tubuh juga sangat besar apabila Anda mengkomsumsi santan secara murni.

2. peningkatan Kekebalan Tubuh

Tidak banyak orang yang tahu bahwa santan kelapa ini memiliki kandungan antioksidan yang berupa vitamin C yang sangat tinggi. kandungan yang terkandung dalam mendukung proses peningkatan kekebalan tubuh atau imunitas Anda. Hasilnya, Anda pun akan lebih tahan terhadap infeksi virus maupun bakteri karena terlindungi.

3. Menekan Risiko Penyakit Jantung

Jika ada orang yang bilang bahwa air santan dapat menyebabkan risiko jantung, sebaliknya, mereka yang mengonsumsi minyak kelapa berikut justru memiliki risiko penyakit yang lebih rendah dibandingkan dengan pengguna minyak atau minyak hewani.

4. peningkatan Kepadatan Tulang dan Gigi

kandungan fosfor yang tinggi pada santan kelapa dapat membuat baik untuk tulang dan gigi. Inilah sebabnya mengapa Anda mulai mengonsumsi santan secara berkala, demi meningkatkan kepadatan tulang dan gigi.

5. Mendukung Diet Sehat

Diet sejatinya adalah pola makan yang teratur sehingga terhindar dari lemak berlebih dalam tubuh. Santan kelapa memiliki kandungan asam lemak dengan rantai yang tidak panjang.

Hal ini mengakibatkan kandungan asam lemak tersebut sangat mudah untuk mengolah tubuh menjadi cadangan energi yang dapat memperkuat tubuh tanpa makan nasi terlebih dahulu.

6. Menurunkan Kolesterol dalam Darah

Meski kerap disebut sebagai  santan , tapi santan kelapa punya asam lemak jenuh yang bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Lain halnya jika Anda mengonsumsi susu hewan justru bisa memicu peningkatan kolesterol di dalam tubuh.

7. Mendukung Peremajaan Sel Tubuh

Kandungan, nutrisi, dan asam lemak yang mumpuni, menyebabkan kelapa memiliki kemampuan untuk mendorong pembentukan sel baru. Dalam hal ini peremajaan sel tubuh dapat Anda perolehkan ketika Anda rutin mengonsumsi santan kelapa.

Es oyen adalah es yang sangat segar dan juga banyak mengandung manfaat karena mengandung banyak buah-buah di dalamnya. Juga dapat menyegarkan anda saat merasa panas saat siang hari. Bisa juga untuk penunda lapar.

setelah membaca bahan membuat es oyen semoga keluarga di rumah suka ya….

ayu

Saya adalah kontributor di resepicoklat.com, dengan minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya selalu senang belajar berbagai hal dan berbagi berbagai informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca setia resepicoklat.com.