Nasi goreng merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi di Indonesia, banyak juga para pedagang kaki lima yang menjual makanan ini. Nah mungkin kalian sering bertanya-tanya mengapa nasi goreng pedagang kaki lima rasanya lebih enak dibanding jika kita memasak sendiri ? Nah yuk simak cara membuat nasi goreng pedagang kaki lima berikut ini.

Macam-macam Nasgor Di Indonesia

1. Nasgor Jawa

Jenis Nasgor pertama di Indonesia adalah Nasgor Jawa. Nasgor Jawa ini memiliki rasa pedas karena perpaduan sambalnya. Ada juga Nasgor Babat Semarang beserta lauknya berupa daging babat yang berwarna agak kecokelatan. Nasgor Kampung Yogyakarta berwarna merah tua yang berfungsi sebagai lauk daging sapi dan telur ayam kampung, dan terakhir Nasgor Jawa Tengah berwarna merah jambu dengan lauk kol dan ayam suwir.

2. Ikan Asin Nasgor

Ikan asin nasgor merupakan salah satu jenis nasgor yang sangat populer di Indonesia karena rasanya yang asin membuat rasa nasgor semakin nikmat. Rasa asinnya berasal dari lauk utama yang menggunakan ikan asin.

3. Kambing Nasgor

Jenis Nasgor yang ada di Indonesia selanjutnya adalah kambing Nasgor. Kambing Nasgor artinya Nasgor dengan domba. Bagi Anda yang tidak suka gurih, Anda juga bisa mencoba nasgor kambing yang gurih berbahan dasar daging domba.

Daging domba yang dicampur dengan Nasgor memberikan rasa dan cita rasa yang berbeda. Daftar ini biasanya dijual di sekitar desa-desa Arab yang menyukai daging kambing.

4. Nasgor Seafood

Nasgor biasanya dijual di sekitar pantai karena nasgornya dicampur dengan berbagai jenis seafood seperti udang, cumi, kepiting, dll. Makanan ini adalah jenis Nasgor yang dijual oleh pedagang Nasgor.

Rasanya enak dan gurih bila dicampur dengan berbagai jenis ikan laut seperti cumi-cumi, udang dan beberapa daging ikan lainnya.

5. Nasgor Sunda

Seperti namanya, alternatif Nasgor selanjutnya di Indonesia adalah Nasgor Sunda. Nasgor dibuat oleh orang Sunda. Yang membuat Nasgor ini menonjol adalah warna dan bumbunya yang kekuningan, karena ditambah dengan bumbu kunyit dan kunyit.

6. Nasgor Mawut

Jenis Nasgor yang tidak kalah populer di Indonesia adalah Nasgor Moot. Nasgor Mawt memiliki nama yang unik, kaya akan lauk pauk karena banyaknya lauk pauk seperti pasta, kol, beberapa sayuran hijau dan suwiran ayam.

Tambahkan juga bumbu untuk menambah cita rasa nasgor ini. Nasgor biasanya dijual di warung Nasgor Jawa.

7. Nasgor Jancuk

Nasgor paling premium di Indonesia adalah nasgor jancuk yang berasal dari kota pahlawan, Surabaya. Makanan ini memiliki rasa yang sangat pedas dan porsinya besar, bahkan satu porsinya bisa menampung 4-5 orang.

Pedasnya nasgor membuat orang yang memakannya mengatakan masuh sembarangan ke suroboyuan, tepatnya “jancok”.

8. Nasgor Khusus

Jenis Nasgor populer lainnya di Indonesia adalah Nasgor Istimewa. Disebut nasgor spesial karena nasgor ini diperuntukan bagi orang-orang spesial seperti orang yang ingin ekstra whole dough. Campuran terdiri dari telur dadar, ayam suwir, sosis, makanan laut, dll.

Cara Membuat Nasi Goreng Pedagang Kaki Lima

Bahan-Bahan :

• Beras (berapa)
• Engsel
• Seledri
• Bahan bumbu:
• 3 bawang putih
• 4/5 bawang merah
• 1 pecan
• garam secukupnya
• cabai (Opsional)
• kecap manis secukupnya
• Royko (rasa)

Cara Membuat Nasi Goreng Pedagang Kaki Lima :

1. Siapkan bahan yang akan dihaluskan.. Bawang Putih.. Bawang Merah.. Kemiri.. Garam.. Cabe rawit bisa dihaluskan atau dicincang jika baru dipotong.
2. Selanjutnya goreng dengan sedikit minyak.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna keemasan.. Untuk cabai, taruh di paling terakhir karena masih ada anak kecil jadi belum pedas.. Jika cabai dihaluskan, tambahkan semuanya. juga.
4. Lalu kalau sudah keemasan, tambahkan nasi, oke? Bersama kecap asin, lalu diaduk…masih berantakan, jadi nasi yang saya pakai tidak terlalu kering jadi lengket…tapi kalau nasinya remah (berbutir) akan mudah diaduk.
5. Jadi kalau nasinya sudah ada, rasanya tidak ceklis, kalau kurang asin tambahkan garam, kalau kurang gimana kalau tambah sedikit royko…
6. Selanjutnya jika nasi sudah hampir matang dan rasa sudah pas, tambahkan irisan seledri dan cabai tadi.
7. Aduk-aduk terus lagi, tunggu sampai semuanya tercampur dan seledrinya layu.. Biarkan saja.. Dan tenang saja jika memberi timun dan tomat agar lebih gurih.

Nah mudah bukan untuk membuat nasi goreng pedagang kaki lima di rumah sendiri ? Jangan lupa untuk mencoba resep cara membuat nasi goreng pedagang kaki lima ini di rumah dan sajikan untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

admin