Tips menyimpan makanan mungkin menurut sebagian orang tidak terlalu mudah. Di zaman modern sekarang ini, mempunyai lemari pendingin atau kulkas memang seolah sudah menjadi kebutuhan bagi setiap orang. Karena, kulkas merupakan salah satu solusi alternatif yang paling praktis untuk menyimpan makanan segar dalam jangka waktu lama, tapi dengan kualitas rasa dan tekstur yang tetap terjaga ketika akan dikonsumsi.
Akan tetapi, nyatanya tidak semua jenis makanan dapat bertahan lama ketika berada di dalam kulkas. Ada beberapa jenis makanan yang juga membutuhkan perlakuan khusus, supaya tidak menularkan bakteri atau bau yang tidak sedap ke makanan lain. Jadi, tidak boleh sembarangan ketika hendak meletakkan makanan sesuka hati.
Mempunyai stok makanan merupakan hal harus dilakukan bagi seorang ibu. Dengan begitu, maka tidak perlu repot keluar rumah untuk berbelanja setiap hari. Selain itu juga, dengan adanya stok makanan segar, Anda bisa memasak makanan berkualitas kapan saja, meskipun sedang dalam keadaan malas keluar.
Tapi makanan segar memang terkenal rawan busuk, apalagi jika diletakkan tidak pada tempatnya semisal di tempat terbuka. Di samping itu, tidak semua makanan dapat dimasukkan ke dalam kulkas, karena beberapa jenis makanan akan lebih bagus jika dibiarkan berada di ruangan terbuka.
Jika Anda termasuk dalam salah satu orang yang suka bingung kenapa makanan cepat busuk atau rasanya berubah walaupun sudah dimasukkan ke dalam kulkas. Mungkin ada beberapa tips menyimpan makanan yang masih belum benar. Namun tidak perlu khawatir, karena Anda bisa mencari informasi yang dibutuhkan di internet.
Tips Menyimpan Makanan Segar di dalam Lemari Pendingin dengan Baik dan Benar
1. Tips Menyimpan Daging di Tempat yang Tertutup
Untuk mencegah penyebaran bakteri maupun penyakit bawaan dari makanan lain. Sebaiknya simpan daging dan makanan laut dalam wadah yang tertutup atau juga bisa menggunakan kantong plastik, kemudian bisa diletakkan pada rak yang paling bawah kulkas sehingga makanan lain tidak bisa terkontaminasi.
2. Tips Menyimpan Buah Segar
Simpan buah dalam kondisi kering sebab buah-buahan tidak membutuhkan kelembapan yang tinggi. Mencuci buah bisa merusak kelembapan sehingga membuat buah lebih cepat busuk. Selain itu juga, dianjurkan untuk meletakkan buah di bagian rak kulkas yang terbuka. Beberapa jenis buah, seperti alpukat, pisang, jeruk, dan melon justru tidak bisa tahan lama jika dimasukkan ke dalam kulkas. Anda cukup meletakkannya di tempat terbuka. Sedangkan untuk buah yang telah dipotong, berilah perasan lemon sebagai upaya untuk menghambat terjadinya oksidasi.
3. Melapisi Rak Kulkas dengan Tisu atau Handuk
Tisu atau handuk dapat juga membantu penyerapan kondensasi yang dihasilkan buah dan sayuran ketika dingin. Dengan menambahkan alas di bagian bawah, maka dapat mengurangi kelembapan sehingga sayur tidak mudah layu. Jadi, sayur dan buah segar dalam kulkas tetap dapat terjaga kualitasnya.
4. Pisahkan Buah Apel dari Buah Lain
Jangan meletakkan apel berdekatan dengan buah yang sudah matang. Apel bisa mengeluarkan suatu gas yang bisa menyebabkan buah dan sayuran mudah membusuk. Namun, jika satu buah apel disimpan bersama dengan kentang, maka dapat mencegah tumbuhnya akar pada umbi-umbian. Agar kualitas rasa dan tekstur apel bisa terjaga, Anda bisa menyimpan apel dengan trik membungkusnya dengan plastik berlubang. Setelah itu, barulah dapat di simpan dalam kulkas.
5. Tips Menyimpan Tomat
Buah yang satu ini memang terkenal dengan rawan busuk, sehingga banyak orang yang kemudian memutuskan untuk menyimpan tomat dalam kulkas agar lebih tahan lama. Tapi, siapa sangka jika hal tersebut dapat berimbas terhadap rasa tomat. Karena rasa tomat akan hilang di suhu dingin.
6. Letakkan Ujung Kecil Telur Menghadap ke Bawah
Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, cuci telur terlebih dahulu lalu lap telur hingga kering. Kemudian, simpan dalam wadah khusus dengan cara meletakkannya di bagian ujung yang kecil dengan menghadap ke bawah. Hal ini bisa membuat kantung udara pada telur tidak tertekan dan telur akan tetap awet.
7. Tips Menyimpan Susu dan Produk Turunannya
Supaya susu bisa bertahan dalam jangka waktu yang lama, dianjurkan supaya disimpan di dalam botol plastik, bukan di dalam kardus karton. Hal tersebut dikarenakan bakteri akan lebih cepat berkembang pada kardus karton. Jika kardus susu dibuka, maka susu harus dikonsumsi maksimal 10 hari setelah susu dibuka. Sedangkan untuk produk turunannya, seperti yoghurt dan keju biarkan tetap di dalam kemasannya. Jika keju telah dikonsumsi, maka keju bisa dibungkus menggunakan aluminium foil. Biasanya keju yang keras atau batangan , seperti keju cheddar dapat bertahan hingga 3 – 4 minggu setelah keju dibuka.
8. Bungkus Kacang-kacangan di dalam Plastik Sebelum Dimasukkan Kulkas
Tingkat keawetan kacang sangat bergantung terhadap varietasnya. Akan tetapi, agar kualitasnya bisa tetap terjaga, Anda dapat menyimpan kacang di dalam kulkas. Dengan catatan, kacang tersebut dibungkus rapat dalam wadah plastik terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kulkas.
9. Jauhkan Bawang dari Bahan Makanan yang Lain
Bawang mempunyai kandungan gas serta bau menyengat yang bisa menulari bahan makanan lain. Sebelum bawang disimpan, Anda bisa mengupas bawang terlebih dahulu, kemudian bisa mencucinya dengan bersih dan selanjutnya bisa masukkannya ke dalam plastik yang kedap terhadap udara untuk menetralisir baunya. Setelah itu, barulah letakkan bawang di kulkas.
9. Potong Tangkai Wortel Terlebih Dahulu
Seperti yang telah diketahui, sebagian besar wortel segar memang dijual dengan keadaan lengkap dengan tangkai yang terdapat daun. Tetapi, jika ingin disimpan di kulkas supaya awet, Anda harus memotong bagian atas wortel. Hal tersebut dikarenakan tangkai wortel yang berdaun berpotensi mencuri nutrisi wortel.
10. Bungkus Jamur Segar di dalam Kantong Kertas
Kertas mempunyai peran yang besar dalam menyerap kelembapan jamur sehingga jamur tidak mudah basah. Jadi, jamur bisa lebih tahan lama dan teksturnya bisa tetap segar saat di dalam kulkas. Jika disimpan dalam kondisi yang basah, maka berpotensi mempercepat dalam proses kebusukan pada jamur.
11. Jauhkan Paprika dari Makanan yang Basah dan Sayuran yang Berdaun
Paprika sangat rentan terhadap kebusukan apabila diletakkan berdekatan dengan makanan basah atau sayuran yang memiliki daun. Oleh karena itu, sebaiknya buah paprika disimpan terpisah. Misalnya di rak bagian samping kulkas, agar kualitasnya bisa lebih terjaga.
12. Masukkan Sisa Makanan ke dalam Wadah yang Kedap Udara
Anda memasak makanan terlalu banyak sampai tidak habis dalam sekali makan? Makanan sisa bisa disimpan ke dalam kulkas untuk dikonsumsi kembali nanti ketika perut terasa lapar. Akan tetapi, tips menyimpan makanan ini disarankan untuk memasukkan masakan ke dalam wadah yang kedap terhadap udara dan juga tahan bocor. Selain itu, perlu diperhatikan bahwa masakan yang akan diletakkan pada kulkas telah berada dalam keadaan yang dingin, bukan panas atau pun hangat. Jangan meletakkannya berdekatan dengan makanan yang mentah untuk mencegah terjadinya paparan bakteri.
Saya merupakan seorang kontributor di resepicoklat.com yang juga memiliki ketertarikan dan minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama teknologi IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan berbagi banyak hal tentang bisnis maupun tips-tips terkini.
