Resep sayur lodeh tahu tempe pedas siapa sih yang tidak tau ? makanan ini sangat mudah dibuatnya di rumah bersama keluarga anda. Jika anda berminat membuatnya anda bisa melihat contoh resep yang sudah di terapkan di bawah ini dengan baik.
Pengertian Sayur Lodeh
Tahu tempe merupakan sumber protein yang murah dan enak bagi manusia, diolah menjadi lodeh khas jawa yang harum bumbunya, rasanya makin gurih dan mantap jika anda memakannya apa lagi di tambahkan dengan cabai akan semakin nikmat saat di santap.
Terbuat dari kacang kedelai, tahu dan tempe merupakan sumber protein bagi nabati yang mudah dicerna dalam lambung, harganya juga terjangkau dan gampang di dapatkan di pasar terdekat rumah anda. Bisa jadi pilihan lauk enak buat vegan atau masak di tanggal tua seperti ini, memasak tempe akan menjadi kebiasaan agar tidak boros.
Rasa gurih yang di ciptakan tempe bisa di jodohkan dengan aneka bumbu rempah tradisional lainnya yang bisa anda buat sendiri di rumah, seperti di buat lodeh dengan paduan santan kelapa yang yang gurih dan enak jika anda membuatnya sendiri di rumah.
Ditambah dengan cabe sehingga ada sengatan rasa pedas di dalam sayur lodeh itu, meskipun sederhana lodeh tahu dann tempe ini enak di makan dengan nasi yang masih hangat. Pilih tahu dan tempe yang bagus kualitasnya dan racik bumbu lodeh dengan resep yang sudah tertera di bawah ini dengan baik.
Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe Pedas
Resep sayur lodeh tahu tempe pedas bukan hal yang sulit jika anda buat di rumah bersama keluarga anda, anda bisa melihat resep di atas dengan baik dan benar.
1. Sayur Lodeh Tahu Tempe Pedas
Anda bisa melihat resep di bawah ini dengan mudah dan baik.
Bahan – Bahan :
- 3 sdt garam
- 1 lembar daun jeruk
- 100 gram udang, kupas
- 5 buah cabai rawit utuh
- 1 batang serai, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 4 buah cabai hijau besar, iris serong
- Minyak goreng untuk menumis
- 6 lonjor kacang panjang, potong serong
- 1 papan tahu putih, potong kotak lalu goreng
Bumbu Halus :
- 2 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 6 siung bawang merah
Jika ingin membuat santan anda perlu mencuci kelapa dahulu sebelum di parut, ada yang lebih mudah lagi jika ingin memarut kelapa, anda bisa menggunakan mesin parut kelapa lebih mudahnya.
Cara Membuat Sayur Lodeh Tahu Tempe Pedas :
- Siapkan wajan di atas kompor kemudian tuang minyak cukup banyak ke dalam wajan dan panaskan. Panaskan dengan api kompor sedang, kemudian tunggu hingga benar-benar panas dan mendidih. Masukkan tahu putih yang telah dipotong kotak lalu goreng sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan tahu tempe tadi.
- Ambil bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar bubuk kemudian diblender atau diulek sesuai selera anda sendiri dan sesuai takaran yang anda ingin kan sendiri.
- Di dalam wajan, tuang minyak secukupnya tapi jangan terlalu banyak kemudian masukan bumbu yang sudah di hakuskan. Kemudian tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang, kemudian tuang santan ke dalam wajan secukupnya saja.
- Masukkan tahu, tempe, udang, kacang panjang, irisan cabai hijau, dan cabai rawit utuh dan diamkan sebentar saja, kemudian beri bumbu gula, garam, dan kaldu bubuk di dalam secukupnya. Aduk sampai merata, kemudian masak sampai benar – benar matang. Lali koreksi rasa. Sayur lodeh tahu tempe siap disajikan kepada keluarga anda di rumah.
Jadi bagaimana ? apakah anda berminat membuat resep sayur lodeh tahu tempe pedas di atas ini ? jika anda berminat anda bisa melihat resep yang sudah saya cantumpakan dengan baik dan benar di atas ini. jadi semoga anda berhasil. Anda juga bisa melihat resep saya cara membuat roti bolen pisang coklat berikut ini.
Saya adalah kontributor di resepicoklat.com yang senantiasa tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya di sektor IT. Selain itu, hobi saya adalah terus belajar berbagai hal dan berbagi berbagai informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan para pembaca setia resepicoklat.com.