Resep bumbu ayam gulai kampung siapa sih yang tidak tau ? resep bumbu yang membuat gulai ayam sampai sekarang menjadi makanan yang sangat di gemari masyarakat indonesia sampai sekarang. Saya mempunyai resep bumbu untuk membuat gulai ayam semakin enak, anda bisa melihata resep di bawah ini.
Pengertian Bumbu Gulai Ayam Kampung
Gulai ayam merupakan menu favorit banyak orang di Indonesia dan negara tetangga. Makanan yang berasal dari Sumatera ini memadukan rempah-rempah, santan, dan daging ayam yang empuk sebagai bahan utamanya untuk membuat gulai ayam. Terlebih lagi, resep gulai ayam juga bisa dikreasikan sesuai dengan selera pembuatnya sendiri – sendiri di rumah anda bersama keluarga anda.
Resep yang satu ini biasanya disantap dengan nasi panas dan tambahan sayur hijau untuk membuatnya bertambah enak. Biarpun ada resep gulai ayam yang bercita rasa pedas, tak jarang banyak orang tetap menambahkan sambal saat menyantapnya karna akan bertambah enak kalau bertambah pedas. Resep gulai ayam pun sudah terkenal hingga negara tetangga karena bumbu rempah yang membuatnya lezat jika di makan dan mempunyai cita rasa yang sangat enak.
Gulai adalah salah satu jenis hidangan yang tersebar luas di Nusantara, terutama di Sumatra dan Jawa serta Semenanjung Malaya dan kenegara – negara tetangga karna gulai ayam yang enak. Hidangan ini berasal dari Sumatra sebagai hasil pengaruh dan penerapan seni memasak India yang kaya akan rempah dan bumbu seperti kari dan sebagain bumbu lainya yang mereka ajarkan.
Gulai adalah salah satu bumbu hidangan dasar yang paling dikenal dalam Masakan Minangkabau, kuah gulai yang berwarna kuning ini menjadi bumbu dan memberikan cita rasa bagi berbagai macam hidangan yang disajikan di rumah makan Padang dan rumah makan lainnya, dan membuatnya enak dan di gemari masyarakat indonesia.
Cara Membuat Bumbu Gulai Ayam Kampung
Tidak hal yang sulit dalam membuat resep bumbu gulai ayam kampung ini, jika anda pemula anda bisa membuatnya dengan perlahan dengan melihat resep bumbu ayam gulai kampung saya di bawah ini.
1. Bumbu Gulai Ayam Kampung
Anda bisa melihat resep saya di bawah dengan baik.
Bahan – Bahan :
- ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong
- 1 pasang ati ampela
- 5 buah kentang baby, kupas kulit potong-potong
- 120 ml santan instan
- 700 ml air
- Garam, kaldu jamur secukupnya
Bumbu 1 Dihaluskan :
- 12 biji bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- Minyak cabai sesuai selera
Ada cara yang lebih mudah jika anda ingin memeras santan untuk bumbu membuat gulai ayam, anda hanya perlu menggunkan mesin pemeras santan agar lebih mudahnya.
Cara Membuat Bumbu Gulai Ayam Kampung :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, dan kunyit sampai halus kemudian tumis bumbu halus sampai tercium bau harum.
- Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis kemudian aduk hingga tercampur rata dan sampai semuanya halus.
- Potong ayam jadi 8 – 10 bagian sesuai selera anda masing – masing. Kemudian masukkan ke dalam tumisan, lalu aduk hingga berubah warna dan tercium harum.
- Tambahkan santan instan ke dalamnya dan masak hingga ayam terasa empuk, jika sudah terasa empuk kecilkan api menjadi api sedang.
- Tambahkan santan murni, garam, dan gula secukupnya, kemudian aduk sesekali supaya santan tidak pecah – pecah. Kemudian masak hingga mendidih dan semua bumbu merata dengan ayam.
- Angkat dan sajikan selagi hangat kepada keluarga anda.
Jadi gimana ? apakah anda berminat membuat bumbu ayam yang satu ini ? jika anda berminat anda bisa melihat resep saya di atas ini untuk kelanjutan anda membuat bumbu gulai ayam ini dengan baik di rumah bersama keluarga anda. Anda juga bisa melihat resep saya resep sayur lodeh tahu tempe pedas berikut ini.