Resep Membuat Donat Empuk Dan Lembut Tahan Lama.Donat adalah merupakan hidangan istirahat yang enak dan cocok untuk di temani secangkir teh & kopi karena donat adalah merupakan bahan adonan berprotein tinggi dengan kelas nya adonan roti yang membedakannya yaitu kalau roti merupakan yang agak berbeda karena roti dalam pemasakan tentu melakukan di Oven dengan suhu yang di tentukan akan tetapi donat. Cara Membuat Donat Lembut – Cara membuat donat lembut, enak dan tahan lama tidak terlalu sulit untuk membuatnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat lembut tahan lama, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat lembut tahan lama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini Resep Membuat Donat Empuk Dan Lembut Tahan Lama
1. Donat kentang empuk tahan lama
Bahan-Bahan :
-
265 gr Tepung terigu protein tinggi
-
50 gr gula pasir
-
100 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
-
1 sdt ragi instan
-
10 gr susu bubuk
-
1 butir kuning telur
-
60 ml air atau sesuaikan kelembaban tepungnya
-
40 gr mentega
-
1/4 sdt garam
Cara Membuat Donat Kentang Empuk Tahan Lama :
-
Campur tepung, gula, ragi instan, susu bubuk dan aduk rata
-
Tambahkan kuning telur dan kentang yang sudah dihaluskan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diulen atau dimixer. Hentikan jika dirasa cukup atau sampai menggumpal
-
Masukkan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis
-
Tutup rapat dengan wrap, kain atau plastik. Diamkan selama 30 menit sampai 45 menit tergantung suhu sampai adonan mengembang 2x lipat
-
Buang gas atau kempiskan adonan, timbang adonan sesuai selera. Lalu rounding gilas ringan dan lubangi tengahnya
-
Diamkan lagi kurang lebih 30 – 45 menit sampai mengembang 2 kali (jangan sampai over proffing)
-
Panaskan minyak dengan api kecil, kemudian goreng donat aduk sekali saja agar donat tidak menyerap banyak minyak. Angkat dan sajikan sesuai selera. Dimakan gitu aja juga sudah enak kok
Baca Juga : Resep Membuat Donat Kentang Enak,Manis dan Lezat
2. Donat Kentang Awet Empuk
Bahan-Bahan :
-
200 gr terigu pro tinggi
-
100 gr kentang kukus/rebus
-
130 ml susu uht cair
-
50 gr gula pasir
-
4 gr ragi instan
-
1 butir kuning telur
-
30 gr margarin/mentega
-
secukupnya Minyak goreng
Cara Membuat Donat Kentang Awet Empuk :
-
Blender kentang dan susu uht 60 ml hingga halus
-
Masukkan terigu, ragi, gula pasir, kuning telur, kentang, dan sisa 70 ml susu uht ke dalam mixing bowl. Uleni hingga tercampur rata. Aku pakai mixer ngulennya sekitar 5 menit
-
Masukkan margarin/mentega, ulen lagi hingga kalis. Kl pakai mixer sekitar 20 menit dengan istirahat tiap 10 menit. Kecepatan mixer 3-4. Adonan yg kalis tidak menempel ke spatula. Tapi ini adonannya memang lembek dan basah ya, cuma pas diwindowpane tes udah oke.
-
Tabur tepung atas adonan, bulatkan. Diamkan 45 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat
-
Cetak donat lalu goreng dengan api kecil. Tunggu dingin lalu beri topping sesuai selera.
Di resepicoklat.com, saya berperan sebagai penulis yang selalu bersemangat dalam mengikuti perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Selain itu, saya senang dalam proses pembelajaran dan berbagi berbagai informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan para pembaca setia resepicoklat.com.
